Του Γιώργου Τρικαλιώτη
greekgastronomyguide
Στην περιοχή της Ερμιονίδας έχουν εντοπιστεί πολλές υπεραιωνόβιες ελιές που υποδηλώνουν την ύπαρξη ενός ιστορικού ελαιώνα ατην περιοχή. Ο ακριβής προσδιορισμός της ηλικίας τους δεν είναι εφικτός, αφού η μέθοδος των ραδιενεργών ισότοπων εφαρμόζεται στο καρδιόξυλο, το οποίο πλέον δεν υπάρχει λόγω της προχωρημένης ηλικίας του δέντρου.
Με βάση όμως το μέγεθος του ελαιόδεντρου και ιδιαίτερα την περίμετρο της βάσης του (σε αρκετές ξεπερνά τα 10 μέτρα) μπορούμε να εικάσουμε ότι η ηλικία των δέντρων ξεπερνά την χιλιετηρίδα. Οι ελιές λοιπόν αυτές, με τα χίλια χρόνια ζωής πίσω τους, γνώρισαν τους Βυζαντινούς, τους Ενετούς, τους Φράγκους, τους Οθωμανούς και βέβαια “ζήσαν” την Ελληνική Επανάσταση του ’21.
Στην περιοχή της Ερμιονίδας έχουν εντοπιστεί πολλές υπεραιωνόβιες ελιές που υποδηλώνουν την ύπαρξη ενός ιστορικού ελαιώνα ατην περιοχή. Ο ακριβής προσδιορισμός της ηλικίας τους δεν είναι εφικτός, αφού η μέθοδος των ραδιενεργών ισότοπων εφαρμόζεται στο καρδιόξυλο, το οποίο πλέον δεν υπάρχει λόγω της προχωρημένης ηλικίας του δέντρου.
Με βάση όμως το μέγεθος του ελαιόδεντρου και ιδιαίτερα την περίμετρο της βάσης του (σε αρκετές ξεπερνά τα 10 μέτρα) μπορούμε να εικάσουμε ότι η ηλικία των δέντρων ξεπερνά την χιλιετηρίδα. Οι ελιές λοιπόν αυτές, με τα χίλια χρόνια ζωής πίσω τους, γνώρισαν τους Βυζαντινούς, τους Ενετούς, τους Φράγκους, τους Οθωμανούς και βέβαια “ζήσαν” την Ελληνική Επανάσταση του ’21.